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Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper
Sa construction en alliage de molybdène offre une performance de coupe supérieure et une durabilité inégalée
Chaque pièce est cousue à la main avec une grande attention aux détails
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite la découpe de la viande et du poisson
Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 170mm Powder Le "Honesuki" est un couteauLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
