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Longueur de la Pointe : 180 mm/7
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
tandis que sa poignée Yaki Urushi offre une prise en main confortable et sécurisée
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
ce qui donne au grain du bois un motif beaucoup plus serré
Pierre de Dressage et d'Affûtage Japonaise Musashi #100 和田 Longueur de la Pointe :Nom : Pierre de dressage et d'afftage japonaise Musashi Taille : 155mm x 55mm x 25mm Grain : #100 Origine : Japon Cette pierre de dressage et d'afftage japonaise Musashi est un incontournable pour tout passionn de couteaux. Aprs une utilisation prolonge d'une pierre aiguiser, celle ci peut devenir irrgulire ou dforme. Cette pierre est utilise pour niveler la pierre aiguiser et la ramener un tat parfaitement plat.
