Santoku Blue steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Finition:Nashiji and a slightly curved edge

and a slightly curved edge like the Yanagiba

caractérisé par une netteté et une durabilité exceptionnelles

la coupe rotative

Grattage de crayon

Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais

Santoku Blue steel #2 Nashiji Revêtement Inox Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Finition:Nashiji and a slightly curved edgeSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.