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● Cépage : Gamay Saint-Romain (100%) ● Terroir : Sables Granitiques ● Culture : Biologique et Biodynamique
La robe est brillante
Le Nez : Le bouquet s'ouvre avec un éclat immédiat et une précision aromatique sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (cerise griotte
la craie humide
raffinés et empreints d’un esprit de convivialité
Mas d’Amile – Vieux Carignan 2023 – IGP Saint-Guilhem-le-Désert ● Cépage : Gamay Saint-RomainLa dgustation Issu de vignes de Carignan ges de plus de 80 ans, ce vin dmontre toute la noblesse retrouve de ce grand cpage languedocien. Le nez dvoile des armes de garrigue, de fruits noirs et d'pices douces. La bouche associe profondeur, finesse et texture soyeuse avec un quilibre remarquable. L'levage de 18 mois en fts non neufs affine les tanins sans masquer l'expression du cpage. dguster sur un carr d'agneau aux herbes, une cte de buf grille ou
