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Un véritable jalon de l'appellation
que Dominique Derain parvient à exploiter au maximum
Pour un apéritif élégant
Rosso rubino intenso con riflessi granati
et est suivie d'un affinage dans de grandes cuves en béton pendant 12 mois
alta langa extra brut docg millesimato metodo classico 2021 marcalberto Club_oldvintage Un véritable jalon de l'appellationPerlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico con sfumature leggermente ambrate. Allolfatto svela note di pane appena sfornato. In bocca si presenta notevolmente strutturato e dotato di una particolare avvolgenza. La vendemmia avviene nell'ultima decade di agosto e interamente manuale. Dopo una spremitura soffice a grappolo intero e la fermentazione alcolica delle basi in parte in inox e in parte in legni di rovere francese, affina in
