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le pain d’épices
Présentes depuis longtemps sur le marché du bonbon
les lentilles vertes variété Anicia sont délicieuses
Mais les Médelys sont récoltées à la main au Laos
5%) sont cuites avec du sucre ce qui permet d'obtenir une pâte légèrement granuleuse
Colorant bleu brillant liposoluble - 50g ss-famille_feculents le pain d’épicesColorant de synthse bleu brillant E133 en poudre liposoluble ultra concentr (se dilue dans la matire grasse). Son odeur et sa saveur sont neutres. Se rfrer aux dosages conseills suivants. Boulangerie fine : 0,2 g par kg max. Dcoration enrobage : 0,5 g par kg max. Fourrage : 0,3g par kg max. A ajouter directement dans la masse colorer, qui doit tre fondue et temprature ambiante. Pour dcorations, enrobages, biscuiteries.
