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Les raisins sont récoltés à la main et les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver à l’optimum de maturité pour chacun
soulignant la complexité et la grandeur de ce processus
élégants et racés
signe d’un climat méditerranéen tempéré
Robe rouge rubis aux légers reflets violacés
Ballerine Brut Etoilé Rosé Gris blanc Les raisins sont récoltés àUn brut ros issu de lassemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs daltitude, rvlant de la fracheur et de la tension Un levage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crmeuse Armes dune grande complexit : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnes de saveurs brioches et finement beurres. La cuve Ballerine rend hommage lexigence et la perfection recherches par les
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