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Ce chocolat de couverture est amère et long en bouche
La Robe est rouge carmin
La couleur "Golden" des raisins est obtenue par blanchiment à l’anhydride sulfureux sur le fruit frais
ou toutes autres pâtisseries
vous pouvez la disposer sur un toast frotté à l’ail que vous dégusterez à l’apéritif avec un bon verre de vin rosé des Baux de Provence
Colorant rouge ponceau E124 liposoluble - 90G tva_20.0 Ce chocolat de couverture estColorant de synthse rouge ponceau en poudre liposoluble ultra concentr (se dilue dans la matire grasse). Son odeur et sa saveur sont neutres. Se rfrer aux dosages conseills suivants. Dcoration Enrobage : 55 mg par kg max. Fourrage : 55 mg par kg max. A ajouter directement dans la masse colorer, qui doit tre fondue et temprature ambiante. Pour dcorations, enrobages, biscuiteries, confiseries.
