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La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
Appréciez la précision de coupe avec le Sujihiki VG-10 Damas
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
Matériau : Full Steel / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
connu pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité
Nakiri Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 165mm homecook_use La pointe en forme dePrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 35.00
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