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Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
Taille : 205mm x 65mm x 35mm
Grain : #9000
Ce couteau à nouilles professionnel Menkiri est doté d'une poignée en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdène de 300mm pour une résistance et une stabilité supérieures
Taillage de crayon
Sujihiki AUS-10 Nashiji Damas Manche Urushi Bleu Sombre 240mm Finition:Damas Ces couteaux en forme d'épéeLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 24.95
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