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nous utilisons des enzymes et des inoculants pour développer une gamme de profils de saveurs uniques
issu de fèves de cacao de qualité supérieure
Ténébris est un chocolat noir raffiné
constituant une alternative riche et onctueuse au chocolat au lait traditionnel
offrant une profondeur subtile et un croquant parfait dans chaque création
PÉROU UCAYALI 72% CACAO Grues nous utilisons des enzymes etChocolat labor partir de fves issues de la rgion de la Rivire Ucayali au Prou, un terroir prim aux International Chocolate Awards mais encore peu connu en raison de sa production limite. Grce un partenariat entre USAID et Alianza Peru, cette culture durable est soutenue via un collectif denviron 400 petits producteurs, garantissant des fves de haute qualit et une production responsable.
