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crustacés crus ou cuits
LA PETITE HISTOIRELes Merlots du sud du Tessin
Notes de dégustation à venir
Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 10 - 15 ans Sol Calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Elevage
notes citronnées et une finale saline
BONDOLA Millésime:2023 crustacés crus ou cuitsEN BREF CARACTERES DOMINANTS Groseille, framboise, lgrement sauvage et pic PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Bondola LA PETITE HISTOIREPour la petite histoire, la Bondola est un vieux cpage indigne au Tessin qui fut ensuite supplant par le Merlot. Vous avez l un cpage devenu rare, reprsentant une superficie de 10. 9 ha en Suisse, presque exclusivement au Tessin. Et cette Bondola de Silbernagl, cest une russite totale, on ladore. Des armes
