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il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine
et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères
Conçu pour celles et ceux qui souhaitent transporter leurs couteaux lors de déplacements professionnels
Le nom lui-même se traduit par "lame fine"
Grain : #3000/#8000
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Urushi Vert 165mm Kiritsuke Petty il est particulièrement adapté pourSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
