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Pour aller plus loin
Astoria vinifie depuis 1987 dans les collines de Crocetta del Montello
Sicile — servir à 16-17°C
cuisson lente dans l'huile d'olive avec persil
— À Modène
Liqueur Café Borghetti - Recette Espresso (70 cl) Specialites italiennes Pour aller plus loinLe ristretto qui ne refroidit jamais Tu connais ce moment suspendu aprs un repas italien, quand personne ne veut vraiment partir ? Borghetti, c'est ce moment l en bouteille. Fonde Bologne en 1860 par Girolamo Borghetti, la maison a mis au point une recette simple et radicale : capturer l'espresso dans une liqueur, sans trahir l'amertume ni noyer le caf sous le sucre. Pendant plus de 160 ans, la formule n'a pas boug d'un gramme. Ce qui fait la
