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un producteur que nous affectionnons particulièrement de la région de Amatenango de la Frontera
puis triées par flottaison avant d'être dépulpées
Les grains obtenus sont ensuite placés dans des sacs plastiques hermétiques pour fermenter pendant environ 48 heures
Uwitonze Clementine
Meules : Céramique
Miguel Rodriguez - Guatemala Mouture:En grains un producteur que nous affectionnonsPour la sixime anne conscutive, nous soutenons le projet Cafe Colis Resistencia par le biais du magnifique caf produit par Miguel Rodriguez. Les valeurs que dfendent ce projet sont aussi chres nos yeux que la qualit du caf produit par Miguel. Cest pourquoi nous tenons vous proposer ce caf, rcolte aprs rcolte. Situe Mataquescuintla dans le sud du Guatemala, la ferme des Rodriguez a fait de la production du caf une vritable tradition familiale.
