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Les chasoba sont des nouilles de sarrasin (soba)
destiné aux légumes
Le sanshō est un poivre japonais
vieillie en fûts de bois
Sans huile
Jus de yuzu sauvage 200 ml yanagiba Les chasoba sont des nouillesLe jus de yuzu sauvage provient darbres qui ont pousss naturellement et qui ne sont pas greffs. Vivaces, ces arbres poussent alatoirement le long des chemins de la prfecture de Tokushima. Les yuzus de ces arbres sont rares car il nen reste plus que 5000 arbres dans la prfecture. Les yuzus donnent un jus au parfum plus intense et sucr.
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