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these knives are used only by head chefs as a symbol of status
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
une pointe plate et un dos plus épais
Conçu à partir de matériaux de qualité supérieure
qui consiste à écraser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair
Sujihiki VG-10 Damas Manche Occidental Oval 240mm Polished these knives are used onlyLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 2000.00
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US$ 42.00
US$ 7500.00
US$ 1250.00
US$ 500.00
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US$ 30.00
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US$ 30.00
US$ 30.00
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US$ 500.00
US$ 750.00
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