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Type de Couteau : Nakiri
Nos pincettes à arêtes de poisson de 120mm en acier inoxydable de haute qualité sont l'outil parfait pour vous
Une pierre à eau japonaise haut de gamme constitue non seulement la meilleure surface pour affûter et maintenir le tranchant de votre lame
ouvrir le dos du poisson et trancher les arêtes
sa durabilité
Petty VG-10 Miroir Tsuchime Damas Manche en Occidental Noir 135mm SKD12 Type de Couteau : Nakiri"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
