barolo bricco delle viole docg 2022 marengo BF_solowe28-1_sconto15 Dopo la diraspatura il mosto

Dopo la diraspatura il mosto è lasciato a contatto con le bucce per circa 40 giorni

gradevolmente sapido e corrispondente al naso

il s'ouvre sur de délicates notes de baies sauvages et de fruits tropicaux

ainsi que de nuances de bois et de réglisse

Des parfums complexes et enveloppants ravissent les narines

barolo bricco delle viole docg 2022 marengo BF_solowe28-1_sconto15 Dopo la diraspatura il mostoAl calice di un bel granato, luminoso e intenso. Il profilo al naso inizialmente fruttato, contraddistinto da sentori di more mature, di amarena e di prugne, poi arricchite da importanti terziari quali cuoio, cenere e tabacco. Energico e austero il tannino al sorso, corposo e succoso il palato, ottima la struttura e lunga la persistenza. Quella del Bricco delle Viole una delle sottozone del Barolo che arriva a toccare le maggiori altitudini sul