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Fermentations en petites cuves inox et fûts de chêne français
un léger dépôt naturel peut apparaître en fond de bouteille
Vinifié sans intrant pour conserver toute la pureté et la vibration du fruit
Vinification & élevage : Vendanges manuelles chirurgicales
Cépage(s) : 100% Petit Manseng
Tolaini - Chianti Classico - Vallenuova 2021 Vrille curieuse Fermentations en petites cuves inoxAppellation prcise: Chianti Classico Cpage(s): 95% Sangiovese, 5% CanaioloVallenuova Vinification & levage: 10 mois en foudres slovnes et autrichiens Rgion: Toscane Suggestion gourmande: Canard rti au miel, gigot d'agneau l'ail et au romarin, rti de buf en crote, coquelets farcis. Type de vin: Sec Pays: Italie Couleur: Rouge Apoge : 2025 2030 Conseil de service : En bouteille Servir : 16 Format: 75cl
