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Lorsque vous effectuez un travail plus fin
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
Type de Couteau : Kama Usuba (Kansai)
Il est également possible d’utiliser ce couteau pour découper du poisson ou d’autres viandes
Ne touchez pas ou ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper
Nakiri AUS-10 Tsuchime Damas Manche Océan Noir Blanc et Or 165mm Marine Plastic Lorsque vous effectuez un travailPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
