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Tokushima est le premier consommateur de sudachi et la consommation de citron y est la plus basse du Japon
Les couteaux double biseau sont des couteaux dont la lame est aiguisée des deux côtés
en faisant un véritable ingrédient secret de vos futurs plats
Pour produire ce thé fumé
La katsuobushi est composée de flocons de bonite séchée
Santoku couteau polyvalent brut de forge 180 mm 323 Tokushima est le premier consommateurLe Santoku, dont le nom signifie trois vertus en japonais, est un couteau incontournable de la cuisine japonaise grce sa polyvalence. Il permet de trancher, ciseler et mincer avec la mme efficacit, que ce soit des lgumes, des viandes ou des poissons. Son utilisation se rapproche de celle du couteau Bunka, tout en offrant une lame double biseau plus facile manipuler pour les cuisiniers europens. Ce modle est forg en acier blanc Shiro Nigo , un alliage
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