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L'utilisateur doit être plus expérimenté avec les couteaux japonais traditionnels pour maîtriser correctement ce design unique du Bunka
permettant à de nouvelles particules aiguisées de commencer à travailler sur la lame
Deba is a sturdy fish knife with a solid and thick blade
Les meilleurs couteaux nécessitent un soin et une considération particuliers
Taille : L19cm x H47cm
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 210mm Kiritsuke L'utilisateur doit être plus expérimentéLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
