BIANCOMERLOT FREISAMER chacun apportant sa singularité pour

chacun apportant sa singularité pour créer un tout riche

avec un carré d’agneau grillé au feu de bois

Servi en entrée avec des huîtres spéciales de Cancale

nous sommes toujours enthousiasmiés

Viande rouge grillée

BIANCOMERLOT FREISAMER chacun apportant sa singularité pourEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, fruits jaunes, sec et frais PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Merlot LA PETITE HISTOIRELe Merlot vinifi en blanc est une spcialit typiquement tessinoise. Ayant historiquement peu plant de cpages blancs, les tessinois ont utilis leur cpage roi pour en faire du vin blanc. Il sagit de presser le jus des raisins sans le laisser macrer avec les peaux, qui donnent en principe la couleur rouge au vin