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Dureté (test de Rockwell): 60HR
Longueur Totale : 22
Longueur Totale : 19
durci à une dureté Rockwell de 62
Ce couteau est facile à aiguiser et durable
Couteau Damas Shotoh Couteau Chef Dureté (test de Rockwell): 60HRDescription du Couteau Japonais Cette gamme de couteaux damasss japonais est l'une des gammes de couteaux les plus reconnaissables au monde. Ils sont conus et produits en troite collaboration avec des chefs professionnels talentueux. De ce fait, ces outils prsentent des qualits plus constantes : artes de coupe durables et gomtrie parfaite. De plus, les lames en acier subissent un processus spcial de forgeage haute temprature. Ce processus modifie la
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