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Frontal: Miroir Pleine Lune
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers
ce qui permet un travail plus délicat et une sculpture décorative
Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi
Kiritsuke White Steel #2 Nashiji Manche en Ébène 210mm Knife Roll Frontal: Miroir Pleine LuneLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
