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Truite (Truta salmonada) 70%
pièces uniques réalisées par la céramiste portugaise Ana Sobral dans la cadre du projet S
Rien d’industriel ici
rendent chaque assiette unique et lui donnent ce caractère vivant que seule l’artisanat sait offrir
utilisée au Portugal depuis plus de 500 ans
Moules à Pasteis de Nata - 8 pièces rupture Truite (Truta salmonada) 70%Ces moules sont les mmes que ceux utiliss par les professionnels au Portugal. Fabriqus dans le nord du pays, l o le geste est sr et transmis, ils donnent la bonne forme, la bonne cuisson, le bon croustillant. La pte dore comme la pastelaria, les bords caramlisent, le cur reste fondant. On sort les Pasteis du four, on les gote tides : Le Portugal, sans approximation. Fabriqus en utilisant un alliage dacier et dtain ces moules prsentent une grande
