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Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel
Un élément de base des cuisines professionnelles
offrant ainsi une fonctionnalité optimale
Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les fourreaux Saya
Matériau : Nishijin-ori (Phénix Noir)
Kiritsuke SG-2 Damas en Vagues Noir Manche en Ébène 210mm AUS-10 Même les tâches les plusLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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