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a été bordée de noyer pour éviter les torsions et les déformations
Découvrez la sophistication du couteau Santoku en acier argenté #3 avec une lame de 165 mm et un élégant manche en peuplier poli
Grain: #400
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers débutants
vous offrant une grande variété de textures et de saveurs à savourer
Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Epais Materiau:Blue Steel #2 a été bordée de noyerLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
