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刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)
Sa lame en acier Damas est aussi robuste que magnifique
sans couper la peau en dessous
vous trancherez
Le bois de magnolia traditionnel
Santoku 440C Nashiji Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm Finition:Damas 刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (IkarashiSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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