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Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers débutants
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
Nom : Rouleau de Couteaux de Cuisine Japonais Musashi Style Japonais "Faucon Doré" – 4 Poches
cutting cheese
Sa lame de 165 mm rend la découpe simple et agréable
Honesuki VG-10 Damas Manche en Bois de Bouleau Bleu 150mm 馬場 Recommandé pour ceux qui découvrentLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
US$ 47.70
US$ 100.00
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