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épaule d’agneau
Vinification entre 16 et 18°C
Elevage en cuve
absence de foulage
Robe aux reflets violacés
Cuvée Prestige "M" 2021 épaule d’agneauSyrah Merlot Grenache Alicante Cabernet Vendanges traditionnelles avec slection parcellaire, foulage lger, fermentation 28C,macration total de 3 semaines. Elevage en demi Muid de 500 litres Robe profonde et dense, notes de fruits noirs, de vanille et de bois prcieux. Bouche race, avec des armes dolive noire, de fruits noirs et de graphite. Finale longue et lgrement vanille. Un vin de garder sur 10 ans et servir sur vos plus belles pices de viande
