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Conseil de service : Carafer impérativement 1 heure avant le service pour laisser le vin se déployer
Suggestion gourmande:
Cépage(s): 80% Gros Manseng
Suggestion gourmande: Filet de pigeon juste saisis et crémeux d’artichauts
élevage soigné en fûts de plusieurs vins et en amphores
Domaine Payen - La Vague enchantée Anjou Blanc 2024 03.2025 Conseil de service : CaraferAppellation prcise : Anjou Blanc AOC Cpage(s) : 100% Chenin Blanc Vinification & levage : Pressurage lent et fermentation naturelle en levures indignes. levage sur lies fines en barriques pour 12 mois. Rgion : Valle de la Loire (Anjou) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un ceviche de daurade au citron vert, des asperges blanches sauce mousseline, ou un fromage de chvre frais de la rgion. Type de vin : Sec Pays : France Couleur : blanc Apoge :
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