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la structure ferme et la persistance excellente
Al naso si esprime con sentori di prugna e mora e note di spezie dolci
"Fragore" affina per 14 mesi in barrique di rovere (di secondo e terzo passaggio) e poi almeno 20 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
Dopo la raccolta rigorosamente manuale i grappoli sono lavorati interi e fermentano spontaneamente con lieviti indigeni
al naso offre sentori suadenti di frutta candita
valpolicella classico doc le caleselle 2024 santi W4-solo-blue1920-sconto15 la structure ferme et laColore rubino intenso. Al naso si esprime con dominanti sentori fruttati; si distinguono, in particolare, note di confettura di ciliegie e mirtilli. Al palato si presenta di buon corpo, morbido, equilibrato e lungamente persistente. Questo Valpolicella Classico DOC di Santi nasce in una zona, tra i comuni di San Pietro in Cariano, Negrar e Fumane, particolarmente vocata e detta, per l'appunto, Le Caleselle. Rosso di pregio, ottenuto con criteri
