Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 210mm homecook_use Les couteaux Bunka sont l'une

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles

elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe

Sa lame en Damas VG-10 aiguisée

Matériau : VG-10 / Épaisseur : 2

Kiritsuke Gyuto Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Bois de Wengé 210mm homecook_use Les couteaux Bunka sont l'uneUn couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de viande et de poisson. Autrefois utilis par les chefs professionnels, il est dsormais galement employ dans les foyers. Sa lame courbe permet dappliquer la force ncessaire pour couper les aliments sans effort.