Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 180mm Finish:Kurouchi Sa pointe fine et acérée

Sa pointe fine et acérée permet de travailler au plus près de l’os afin de retirer un maximum de chair

fabriquée en acier Blue Steel #2 avec un manche en noyer Kasumi

Ce fourreau en magnolia est le compagnon idéal pour votre couteau santoku kiritsuke de 195 mm

le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger

Coton Gardenia Dimensions : L42cm x H50cmLongueur Maximale des Couteaux : 270mmOrigine : Kyoto

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Noyer 180mm Finish:Kurouchi Sa pointe fine et acéréeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.