FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO - BARBALONGA PAZZO AGOSTO mentre il lungo affinamento sui

mentre il lungo affinamento sui lieviti conferisce complessità e profondità al profilo gustativo

spezie orientali e una sottile mineralità

con leggerezza e consapevolezza

Proveniente dalla Valle della Vipava in Slovenia

esposte in musei come il MoMA di New York

FRANCIACORTA DOCG DOSAGGIO ZERO - BARBALONGA PAZZO AGOSTO mentre il lungo affinamento suiNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un lum inoso giallo paglierino dai delicati riflessi verdognoli, impreziosito da una spuma soffice e abbondante e da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet elegante e raffinato, con profumi di frutta tropicale, mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da delicate note evolutive di crosta di pane, lieviti, mandorla fresca e pietra focaia, che conferiscono profondit e complessit. Al palato