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freschezza e armoniosa complessità
Protetto da mura sin dal 1698
racchiusa in una bottiglia numerata e dal design unico
sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice
Al palato è delicato e fruttato con una buona mineralità e una nervosa freschezza
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 2010 freschezza e armoniosa complessitàProdotto con sole uve Sangiovese coltivate secondo un approccio agronomico ispirato ai dettami dellagricoltura biologica, con basse rese in uva per ettaro. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono ammostati in tini di acciaio inox, contenitori nei quali si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Una volta terminato il processo fermentativo, la massa travasata in tini
