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essenziale e fortemente identitario
L'alambicco di distillazione è riscaldato al fuoco della "bagasse"
un effluvio elegante
Questa box racchiude tre interpretazioni diverse della Champagne
Una parte è stata invecchiata per 15 anni in barili ex-bourbon
Champagne Stéphane Regnault – Dorien N'45 Incompleto essenziale e fortemente identitarioChampagne Stphane Regnault Dorien N45 un Blanc de Blancs Grand Cru di grande eleganza: nel calice regala un giallo paglierino luminoso, con perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori agrumati (scorza di limone, cedro), note delicate di pasticceria e brioche, sfumature di fiori bianchi e mineralit di gesso tipica del terroir. Al palato raffinato, con struttura sottile ma compatta, una trama fresca e vibrante, buona sapidit e una chiusura
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