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la decantazione e la fermentazione alcolica avvengono a 18°C
Ciascuna specie botanica viene messa a macerare separatamente per poi essere mescolata nel blend definitivo
Il vino non viene filtrato
con sentori freschi di agrumi
miele e altre spezie mediterranee
2022 Fleurie - Domaine Des Nugues preparato la decantazione e la fermentazioneDescrizione Vinificazione: Fermentazione semi carbonica detta beaujolais con regolazione della temperatura, vinifichiamo circa il 30% dell'assemblaggio in macerazione pre fermentativa a freddo; primo riempimento prima della fermentazione malolattica. Maturazione: In vasche per 11 mesi, i 18 mesi in bottiglia. Formato: 0,75
