Ode al baccalà Diporto i pesci nel mare fanno

i pesci nel mare fanno blob e la sabbia sulla spiaggia fa frrr

Su un battello che naviga sul lago Ladoga

sulla barca c'è del sangue

Romanzo primo e unico di Canetti

che valica la forma umana e quella animale e che pervade ogni tavola del libro

Ode al baccalà Diporto i pesci nel mare fannoQuando pensiamo al baccal, i dubbi su come metterlo a bagno e per quanto tempo, sulla consistenza, su come conservarlo fioriscono come margherite in un prato a primavera Ci sembra che richieda operazioni lunghe e complicate prima di arrivare nel piatto! Capita per che, al mercato o in pescheria, si trovino dei bei filetti di baccal gi ammollati e dissalati e allora la voglia di comprarli ha la meglio, anche se poi il rischio di cucinarli sempre allo