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Amaro Rupes 70cl
in vigneti dedicati solo alle uve da appassimento
grande struttura
esprimendo al meglio la ricchezza aromatica e minerale che caratterizza questi suoli vulcanici
con finale lungo e sapido
Alto Adige DOC Selezione Chardonnay 2024 0,75 ℓ - Elena Walch Sannio Amaro Rupes 70clL'Alto Adige Chardonnay della linea Selection della cantina Elena Walch nasce nelle vigne situate nel comune di Termeno sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano. Dopo la vendemmia, avvenuta all'inizio di settembre, le uve sono state pressate in maniera soffice. Segue la chiarificazione del mosto, che successivamente viene fermentato in serbatoi dacciaio a una temperatura controllata di 20C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti
