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Categorie di toniche ed abbinamenti
alla noce moscata alla vaniglia
tiraggio primavera 2017 – sboccatura 15/11/17
Maturazione minimo 18 mesi sui lieviti
questo Pink Gin analcolico al palato dona fresche note di lampone e un finale caldo e avvolgente di tiglio
2024 Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole Rum Categorie di toniche ed abbinamentiSauvignon Descrizione Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo senza l'ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10 11C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18C. Stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4 5C per una durata di 5 giorni. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi. Maturazione: 6 mesi in rovere Formato: 0,75
