BOURGOGNE ALIGOTÉ "CHAMP FOREY" 2023 - SYLVAIN PATAILLE METODO CLASSICO Con l'ossigenazione emergono delicati richiami

Con l'ossigenazione emergono delicati richiami di burro fresco

La vendemmia avviene manualmente in piccole cassette

All’assaggio questo Trentodoc d’altura conquista il palato con una straordinaria verticalità

e l’insieme restituisce un equilibrio naturale

selezionate a mano con cura estrema

BOURGOGNE ALIGOTÉ "CHAMP FOREY" 2023 - SYLVAIN PATAILLE METODO CLASSICO Con l'ossigenazione emergono delicati richiamiNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un brillante colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet raffinato e cristallino, con profumi di limone candito, mela verde, pera croccante e mirabella, accompagnati da eleganti note di fiori bianchi, zenzero, erbe aromatiche, pietra focaia e gesso. Con l'ossigenazione emergono delicate sfumature di frutta tropicale e una marcata impronta minerale che richiama il terroir calcareo di provenienza.