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Vitigno Arneis 100%
ricco di profumi morbidi ed agrumati
Gradazione alcolica 12-13 % vol
Vitigno Barbera 100%Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18 -20 °CAbbinamenti gastronomici carni bianche e rosseGradazione alcolica 14% vol
anche con secondi piatti importanti
Cantine Sant’Agata Barbera D’asti Superiore Cavalè 2021 degustazione Vitigno Arneis 100%Vitigno: 100% Uve Barbera Vinificazione e Affinamento: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, con basso tenore di anidride solforosa. Fermentazione a contatto con le bucce per 14 16 giorni, a una temperatura di 28 30 C con folature giornaliere. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Il vino matura in barriques di rovere da 225 litri, per minimo 18 mesi. Gradazione alcolica: 14,00% vol.
