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seguite da circa 10 mesi di affinamento in barrique di rovere francese con contatto sulle fecce fini e bâtonnage regolare
mantenendo così intatta tutta la sua autenticità e una leggera velatura naturale
accompagnati da note floreali di violetta
agrumi e spezie dolci
La famiglia Sabatini
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE CHARDONNAY "CLOS DE L'ÉVÊCHÉ MONOPOLE" 2024 - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ Alto Adige (Italia) seguite da circa 10 mesiNOTE SENSORIALI: Al naso si apre con note di pera, mela gialla, agrumi maturi e fiori bianchi, accompagnate da leggere sfumature di nocciola fresca e una delicata impronta burrosa. Al palato pi profondo rispetto a uno Chardonnay dingresso, con una texture morbida ma sostenuta da buona acidit. Il sorso equilibrato, lineare e progressivo, con una chiusura fresca e leggermente sapida che richiama il terreno di origine. uno Chardonnay che unisce
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