Bocconcini di latte di Bufala esperienza arricchito da note di affumicatura

arricchito da note di affumicatura

Giorni disponibili: dal lunedì al sabato (domenica esclusa)

Il Mini Box formaggi di latte di bufala offre un'esperienza gustativa raffinata e versatile

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1 Senapata di clementine

Bocconcini di latte di Bufala esperienza arricchito da note di affumicaturaLa nostra eccellenza casearia: ogni chilogrammo di bocconcini richiede circa 4 litri di puro latte di bufala proveniente direttamente dal nostro allevamento, raccolto appena dopo la mungitura. Il latte subisce un delicato riscaldamento e viene quindi combinato con un siero innesto naturale e il caglio, innescando la coagulazione. La cagliata, una volta formata, viene tagliata in cubi e, dopo un periodo di riposo, inizia il processo di filatura. Grazie