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È un’eccellenza della tradizione sarda
oppure abbinato a vini locali
come la punta d’anca
mai piccante
Dopo la rifilatura e la salatura a secco
Formaggio di pecora romano nero Peso:0.9 KG È un’eccellenza della tradizione sardaIl formaggio di pecora romano nero una variet di formaggio a pasta dura prodotto con latte di pecora, caratterizzato da una crosta scura e ruvida, che lo distingue dal tradizionale Pecorino Romano. La sua produzione avviene nelle zone rurali del Lazio, della Sardegna e della Toscana. Questo formaggio ha un sapore deciso e leggermente piccante, con una consistenza compatta che si sbriciola facilmente. La sua stagionatura pu variare da pochi mesi a
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