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Uvaggio: Cannonau DOC
Olive / Cilento
Carciofi / Vico Equense (NA)
luminoso e poco concentrato nella sua trama
Ingredienti: Olio extravergine d'oliva BIO di categoria superiore
Riserva Don Ferdinando - Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC - 2017 Ortaggi Uvaggio: Cannonau DOCIl Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC "Riserva Don Ferdinando" nasce nel cuore del Parco Nazionale del Vesuvio. I vitigni che lo costituiscono sono per l'80% Piedirosso e per il 20% Aglianico. Le uve selezionate vengono lasciate sulle viti per effettuare una vendemmia tardiva. Successivamente alla raccolta vengono pressate e conservate in acciaio inox per 12 mesi e poi in botti di rovere di media capacit per 18 24 mesi. Infine l'affinamento in
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