Helix birra scura cremosa è una birra acida a

è una birra acida a fermentazione spontanea che sa di uva anche se non è entrata direttamente in contatto con questa

In bocca è amara (un amaro erbaceo donato dal luppolo fresco utilizzato in cottura e in dry hopping) in prima boccata

bourbon e caramello ed una live tostatura nel finale

È un lambic

Questa tipologia di birre viene creata con un lungo processo di invecchiamento il mosto viene prima invecchiato 18 mesi in botti di barrique dove fermenta e matura

Helix birra scura cremosa è una birra acida aDouble ipa dal colore giallo intenso, torbida e con schiuma bianca fine e fitta persistente. Al naso note di frutta tropicale (mango maturo e cremoso cocco) e resinose. In bocca avvolgente, il suo grado alcolico elevato non si percepisce al gusto, ha un corpo pieno e gustoso che spazia tra il sapore della frutta tropicale e l'amaro resinoso che accompagna la conclusione del sorso.